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爆炒西瓜皮

发布时间: 2007-8-26 22:59    作者: annie    信息来源:
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菜品：爆炒西瓜皮 
工艺：熟炒 
口味：清香味 
类别：私家菜 防暑调理 夏季养生调理 清热去火调理 滋阴调理  
主料： 西瓜皮 600克   
调料： 大葱 10克  姜 5克  味精 1克  盐 3克  白砂糖 5克  酱油 5克  香油 5克  植物油 20克  各适量  

 制作工艺

1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。

 工艺提示

西瓜翠衣就是西瓜皮。

 菜品口感

脆爽滑嫩，清香可口。

 食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

 相关人群

各类人群

 健康提示

有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。


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